シャトレーゼ「YATSUDOKI」自社農園苺をたっぷり使用　ひなまつり期間限定ケーキ3種、2月15日より一挙登場

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「ひなまつりショートデコレーション」税込み3,240円

2026.02.13

編集部

　菓子専門店「シャトレーゼ」発のプレミアムブランド「YATSUDOKI」は2月15日〜3月3日、山梨県の自社農園イチゴを使った各種「ひなまつりケーキ」を展開する。いずれも数量限定。

「ひなまつりショートデコレーション」は、自社農園イチゴをふんだんに使用した、ひなまつり限定ケーキ。伝統菓子「ひし餅」をイメージし、イチゴと抹茶のスポンジで、口溶けの良い北海道産純生クリームと自社農園イチゴをサンドした。仕上げに自社農園イチゴと、ぼんぼり、桜の花を飾り、華やかに仕上げた。

「ひなまつり桃のガトー」は、ピンクと白の色合いがかわいい、ひなまつりをイメージしたケーキ。優しい甘さの桃のマスカルポーネムースの中に、なめらかなホワイトチョコクーリー（仏語で粘土があるソース）と、ほんのり酸味のある苺果肉入りジュレを合わせた。仕上げに自社農園イチゴを飾った、甘さと酸味のバランスに優れた一品だ。

「ひなまつりショート」は、ひなまつりに欠かせない伝統菓子「ひし餅」に見立てた、かわいらしいショートケーキ。イチゴと抹茶のスポンジで、口溶けの良い北海道産純生クリームとフレッシュな自社農園イチゴをサンド。飾り切りした自社農園イチゴを華やかにあしらい、健やかな成長と幸せを願うひなまつりのお祝いにふさわしい一品に仕上げた。

　なお、農園イチゴは果肉部のみに使用。