お取り寄せ・四国：「芋屋⾦次郎」こだわりの芋尽くしクリスマスケーキを数量限定で展開へ

　芋菓子を展開する高知発の「芋屋⾦次郎」は11月11日より、実店舗ならびにオンラインにて、「クリスマスモンブラン」の予約受付をスタートした。数量限定。価格は税込み4,500円（別途送料、冷凍配送）。

　同モンブランは、食感のよいパートシュクレ生地に、芋ダイス入りクレームダマンドを敷き詰め、その上にはなめらかな舌触りの芋入りディプロマットクリームをふんだんにのせた。

　上には紅あずまクリーム、むらさき芋クリーム、クレームシャンティイをバランスよくデコレーション。食感や甘さの違いも楽しめる。

　また、日高本店・卸団地店・松山店・高松店では、他にも四国島内限定クリスマスケーキ2種を用意。「スペシャルデコ」は、しっとりとした木枠焼きスポンジで甘酸っぱいイチゴと、北海道根釧地区産マスカルポーネ入り生クリームと芋クリームをサンドした一品だ。

「スノーダブルチーズケーキ」は、ほろっとほどける食感のむらさき芋サブレのクランブルを目一杯敷き詰め、その上には北海道産のクリームチーズを使用した濃厚なベイクドチーズ、そして小夏の果皮入りの爽やかなチーズクリームを重ねた。最後に、白雪をイメージした真っ白なクリームシャンティイで仕上げた。