岩手県盛岡市：イチゴとラズベリー敷き詰めたインパクト大の特製クリスマスケーキ登場へ

　岩手県盛岡市のホテルメトロポリタン盛岡は10月1日より、クリスマスケーキおよびおせち料理の予約を受け付ける。

「フリュイルージュ」は敷きつめられたイチゴとラズベリーがインパクト抜群の特製ケーキ。甘さ控えめながらコクのある生クリームと伝統レシピのスポンジ、鮮やかなデコレーションでクリスマスの夜を彩る。

「ピスタチオ　フレーズ」は、ピスタチオをふんだんに使った一品。濃厚なピスタチオのムースとクリームは芳醇な香りと味わいのコントラストが楽しめます。コク深いピスタチオに甘酸っぱいイチゴを合わせ、互いの味わいが引き立つように仕上げた。

「シャティーニュ」は、仏産マロンのクリームやクリームブリュレ、ババロアなど栗の味わいを楽しめるケーキ。たっぷりのシャンティとアーモンド生地にクレームダマンドのコーヒーの香りがアクセント。

「ガトーオペラ」は、10層にもなる濃厚な味わいのケーキ。ラム酒入りのコーヒーシロップを含ませたビスキュイで挟んだガナッシュと、2種類のバターを使ったコーヒーバタークリームが味の決め手。1層1層にこだわった大人な味わい。

「フレーズドノエル」は、北海道の生乳で作られたコクのある生クリームに、パティシエオリジナルレシピのきめ細かい、ふわふわとした食感のスポンジがよく合う素材の味を楽しめる定番のショートケーキだ。単純比較はできないものの、昨年より300円値上げされている。

　また、「スイーツおせち」の予約受付も開始。二段重ねの重箱には、パティシエが一品一品仕上げた洋菓子に加え、紅白のマカロンなど新年の団らんを華やかに演出するスイーツが並ぶ。価格は昨年と同じ税込み11,000円。

　なお、各種ケーキは予定定数に達し次第、受付終了する場合あり。

【ホテルメトロポリタン盛岡】
住所：〒020-0034　岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44
電話：019-625-1211（代表）