ウェスティンホテル仙台は10月1日より、クリスマスナイトをイメージした「ル ジュール メルヴェイユ」をはじめ、クリスマスケーキ3種の予約受付を開始する。
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新作の「ル ジュール メルヴェイユ」は、澄み渡った聖夜をイメージしたケーキ。バニラムースやスフレチーズケーキ、ルバーブのコンフィチュールを重ね、マカロンでシャルロットケーキに仕立てた。ケーキのトップにはフロマージュブランと洋梨、チョコレートと柑橘、イチゴとピスタチオの3種類の異なる味わいを赤バラやオーナメントに見立てたプチケーキに。ホワイトツリーには、和栗のモンブランを忍ばせた軽やかなメレンゲをトッピングした。10台限定。価格は税込み16,200円。
同じく新作の「シャルマン ジョーヌ」は、高知県産ベルガモットのブリュレと、さわやかなみかんピューレを濃厚なチョコレートムースで閉じ込めた。トップには、クリスマスリースに見立てたフルーツや柑橘のマカロンをトッピング。価格は税込み5,400円。
「マトラッセ フレーズ」は、クリスマス時期限定で登場する、毎年好評のケーキ。上品に並べたフレッシュなイチゴとフランボワーズのムースを、ピンクのイチゴのマドレーヌ生地でサンドした。テーブルに彩りを添え、どの年代からも愛されるイチゴ尽くしのケーキだ。価格は税込み6,100円。
【ウェスティンホテル仙台】
住所：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町1‐9‐1
電話：022‐722‐1234（代表）
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