宮城県仙台市：”自立した農業家集団”が育てた苺を全スイーツに使ったアフタヌーンティー&パフェ、26年1月17日より登場

　ウェスティンホテル仙台は2026年1月17日～3月13日、26階のレストラン「シンフォニー」にて、「Afternoon Tea -Strawberry Red-」を販売する。価格は平日・税込み5,500円、土日および2026年2月23日・税込み7,000円。いずれもサービス料含む。

　今回のスイーツ全品には、仙台市の農業家集団「パンクスファーマー（Punks Farmer）」が育てたイチゴ「パンクスベリー（Punks Berry）」を使用。赤色をキーカラーに、上質かつ華やかな雰囲気を演出している。

　スイーツには、芳醇な香りの白イチゴやジュレ、カモミールクリームなどを重ねた「いちごとカモミールのパフェ」やイチゴと柑橘ジュレを乗せた「いちごと柑橘のチョコレートプリン」、イチゴゼリーと抹茶ガナッシュを挟んだ「いちごと抹茶のマカロン」、ハート型がかわいらしい「いちごとせとかのクランチバー」、「いちごと菜花のムースショコラ」、「いちごのタルト」の6種をラインアップ。

「シーズナルパフェ～Punky Berry～」税込み3,000円（サービス料含む）

　また、同期間中、ラウンジ&バー「ホライゾン」にて、「シーズナルパフェ～パンキーベリー（Punky Berry）～」を販売。トップは、花びらのように並べたイチゴの上に、アイスクリームやメレンゲを重ねてデコレーション。イチゴやチョコレートのシフォンケーキ、ムースなど、全12種のスイーツを1度に楽しめる一品だ。

「パンクスファーマー（Punks Farmer）」は高水準の商品を次世代につなげるために、今までの手法に囚われず、自己ベストを追求し続ける”自立した農業家”の集団。品種ごとに最適な肥料分を与えたり、微生物と月の満ち欠けの関係を活用したりすることで、イチゴの本来のポテンシャルを引き出している。

　なお、営業時間および内容は変更される場合あり。

【ウェスティンホテル仙台】
住所：〒980-0811　宮城県仙台市青葉区一番町1‐9‐1
電話：022‐722‐1234（代表）