7月7日、書籍「arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子」（マガジンハウス／税込み1,430円）が発売される。同書は発売前から反響が大きく、予約開始後すぐにAmazon売れ筋ランキング「デザート・スイーツ」「飲み物」「専門料理」部門で1位を獲得している（6月10日現在）。
同書の著者arikoさんは「CLASSY」「VERY」など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。インスタグラム(@ariko418)に投稿する料理写真と食いしん坊の記録が話題を呼び、フォロワー数は現在16万人超え。おいしいもの好きから人気を集める。
同書は、そんなarikoさんがずっと温めてきた「家のおやつ」レシピ47を披露。クッキー、スコーンなどの定番の焼き菓子から、ゼリーやアイスなどひんやりデザートまで細かい手順がなく作れるものを紹介する。
お菓子だけではなく、小腹が空いた時に嬉しいパンケーキやクレープ、サンドウィッチやパスタなど、食いしん坊arikoさんが作っている自慢のレシピが満載。「材料を混ぜるだけのアイス」「型のいらないホールケーキ」など誰が作ってもおいしく、手間も暇もかからないかんたんレシピばかりだという。
arikoさんの目下の夢は「小さな喫茶店を始めること」。週末だけオープンする隠れ家的喫茶店に並ぶのはスコーン、マフィン、キャロットケーキなど、素朴で温かみのあるお菓子や、サンドイッチやパスタなど、ほっとする気持ちになれる軽食の数々。そんなarikoさんが考える喫茶店レシピをぎゅっと1冊に詰め込んだ。
材料の組み合わせ、食材の切り方ひとつで、おうちでもお店のようにおしゃれでおいしいお菓子ができる、arikoさんのセンスとアイデアが詰まった一冊だ。