ベーカリー「 THE MOST BAKERY & COFFEE」の三井アウトレットパーク仙台港店にて、フランス・ボルドーのスイーツ、カヌレにたっぷり生クリームをしぼった「生カヌレ」が数量限定で販売されることが決定した。
これまで日本でも何度もブームを巻き起こしたカヌレが、2022年、新たな進化系カヌレの、冷やして食べる夏にぴったりな新感覚スイーツ「生カヌレ」として一躍脚光を浴び始めている。THE MOST BAKERY ＆ COFFEEでは冷涼感じるひんやりホイップクリームに仕立てた。
カヌレの食感との組み合わせを最大限に考えたホイップクリームは、植物油脂の選択と低オーバーラン設計により、「ひやっ」とした冷涼感のある味わいと、きめ細かい口溶けとすっきりとした後味が特徴の生クリームを厳選。カヌレに欠かせないラム酒は、風味や香味が強いのが特徴の”ダークラム”使用することで、より深みがあり、コクと香りが豊かなカヌレに仕上がった。
口溶けの良い特徴の小麦粉と香り高いリッチな味わいのカナダ産小麦粉を使用したブレンド生地に、焦がしバターと組みあせた生地を、低温で長時間寝かせ、翌日カヌレの型に入れてじっくりと焼き上げている。
●概要
・生カヌレ プレーン：300円(税込)
・生カヌレ コーヒー： 320円(税込)
・生カヌレ レモン：320円(税込)
・生カヌレ いちご： ¥320円(税込)
●店舗概要
・店名：THE MOST BAKERY & COFFEE 三井アウトレットパーク仙台港店
・所在地：〒983-0013
宮城県仙台市宮城野区中野3-7-2 三井アウトレットパーク仙台港 中野栄駅徒歩8分
・TEL：022-369-3913
・FAX：022-369-3914
・営業時間：AM10:00～PM20:00(L..O.19:30)
・定休日：なし(三井アウトレットパーク仙台港に準じる)