昨年10月より福井県足羽山にて展開され、「森の中の近未来的なアイス屋さん」として話題になった「OTM ICECREAM」(オーティーエム・アイスクリーム)のポップアップストアが、7月23日に「かなざわはこまち」内にオープンした。
「OTM ICECREAM」とは、「アイスクリームを背徳菓子から道徳的口福に」をコンセプトにした、自社栽培された栄養価の高いフレッシュなマイクログリーン20種類の中から3種類と、オリジナルアイス、こだわりのトッピングを組み合わせた、風味豊かな”ギルトフリーアイスクリーム”だ。
かなざわはこまち店では、マイクログリーンは全20種類から週替わりで3種をピックアップ。最大で3種類のマイクログリーンを選べる。仕上げにスペイン産の有機オリーブオイルとお好みでブラックペッパーをかけて楽しめる。こちらでは、アイスクリームの他にミルクシェイクもご用意。爽やかな風味のマイクログリーンと甘さ控えめな冷たいシェイクが、夏の暑さをクールダウンしてくれる。
まだ国内では流通の少ないマイクログリーンを多くの人に知ってもらえるようにと、夏休みに金沢に来た観光客や地元の方が多く行きかう、近江町市場の目の前に位置する「かなざわはこまち」に出店した。外観は無機質なステンレスやアクリル素材に対し、実際のファームで使われているマイクログリーンの栽培装置やグリーンをディスプレイ。足羽山の店舗と同じく空間の対比も楽しめる、8月末日までの期間限定ポップアップストアだ。
●概要
店舗名：
OTM ICECREAM かなざわはこまち POPUP STORE
所在地：
石川県金沢市袋町1番1号 かなざわはこまち1F
営業時間：
11:00-16:00
8月31日まで