Mr. CHEESECAKEは、秋の味覚を満喫する2種類の期間限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE annou imo」(ミスターチーズケーキ アンノウイモ)と「Mr. CHEESECAKE pumpkin hazelnut」(ミスターチーズケーキ パンプキン ヘーゼルナッツ)を9月18日、19日、25日、26日、10月2日、3日、9日、10日の8日間、各日午前10時から販売する。それぞれ税込み5,400円。
今秋のMr. CHEESECAKEは、秋の味覚を満喫できる2種類の期間限定フレーバーを提供。
ひとつめは、滑らかな口溶けの安納芋フレーバー「Mr. CHEESECAKE annou imo」。濃厚で強い甘みをもつ安納芋に、ローストしたカカオ豆で香ばしさを足し、ハチミツや焦がしバター、シナモンなどの風味を加えることで、シンプルな素材の旨味とともに奥行きのある味わいが感じられるよう仕上げた。Mr. CHEESECAKEらしい滑らかな口溶けと繊細な味わいで、上品な和菓子のようにも感じるフレーバーだという。
もうひとつは、カボチャとヘーゼルナッツのマリアージュが楽しめる「Mr. CHEESECAKE pumpkin hazelnut」。イタリアでは定番とも言える組み合わせ。その旨味と香ばしさを底上げするのは、香り豊かなシナモンだ。さらに、隠し味として加えた塩が全体の甘みを際立たせ、赤砂糖がキャラメルのような秋らしい香ばしさを生む、こっくりとした味わいを表現した。
シェフの田村浩二さんは「今年のフレーバーは、どちらもシンプルに素材の味を堪能できるよう仕立てました。和の表情が見える繊細で上品な安納芋フレーバー。洋のテイストを感じるこっくりと濃厚なカボチャとヘーゼルナッツ。今のあなたの気分に寄り添う、特別な秋をお届けできればと思います」とコメントしている。