東京都：夏を爽やかに「クリオロ」各種レモンスイーツ、6月1日より2ヵ月限定展開

東京・小竹向原、中目黒店、麻布台ヒルズ店に店舗をかまえる洋菓子店「クリオロ」は6月1日〜7月31日、「レモンフェア」を開催。各種レモン商品を展開する。

「レモンチーズケーキ」は、同店の人気スイーツ「幻のチーズケーキ」の期間限定レモン味。ふわっとした口溶けはそのままに、レモンの爽やかな香りが楽しめる。甘酸っぱい中にレモンの皮のほのかな苦みが感じられる夏らしい味わい。公式オンラインショップにも登場する。

「タルト・シトロン」は、サクサク感が自慢のタルト生地に甘酸っぱいレモンクリーム。コクのあるアーモンドクリームを敷くことで、酸っぱすぎず、バランスの取れた味わいに仕上げた。

「レアチーズ・シトロン」は、濃厚なチーズムースと甘酸っぱいレモンのゼリーを愛らしいハートの形に仕上げた。ミルキーな味わいとレモンのさっぱり感が好相性。

「ババ・リモンチェッロ」は、イタリアのレモンのアルコール「リモンチェッロ」を使ったスイーツ。カプリ島の伝統的な製法で造られたリモンチェッロをレモンシロップに加え、生地に染みこませた。すっきりと心地よい苦味と甘みが感じられる大人の味わい。

「ダンジュ・シトロン」は、仏アンジェ地方の伝統的なスイーツをアレンジしたスイーツ。口の中でとろけるダンジュクリームはライムが隠し味。中にはレモンのゼリーを入れ、爽やかさが心地よい味わいに仕上げた。

7月から登場する新作ケーキ「リム・レモン」は、レモンムースの中に閉じ込めたレモンジュレの爽やかな酸味と、プラリネクリームの豊かなコクが絶妙なバランスを生み出す。さらに、乾燥クレープの軽やかな食感が心地よいアクセントに。上にはレモンジャムとともにライムの皮を添えている。

なお、ケーキの取り扱いは店舗により異なる。