東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は11月10日～12月25日、3階のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、「ストロベリーフェア」の第1弾「フェスティブストロベリースイーツブッフェ～スノーマンワンダーランド～」を展開する。価格は平日・税込み4,730円、土日祝日・税込み5,500円（いずれも別途サービス料）。
【関連写真】「フェスティブストロベリースイーツブッフェ～スノーマンワンダーランド～」他イメージ8枚今回は、2026年の春先まで展開する「ストロベリーフェア2025-2026」の第1弾。スノーマンたちが舞い降りる「スノーマンワンダーランド」の世界観を表現している。
スペシャルディッシュは、「クッキーサンド」を用意。フワフワのギモーブをココアクッキーで挟み、モコっとはみ出した部分に愛らしいスノーマンの表情を描いている。
スイーツには、スノーマンのステンシルをあしらった「ラズベリーノワゼット」やクリスマスリースをイメージした「ガトーショコラ・ピスターシュ」、粉雪をまとった「クリスマスツリーのタルト」、「いちごのタルト」、「いちごショートケーキ」、「スノーベイクドチーズケーキ」、「ストロベリーピスタチオパイ」、「カシスオランジュ」などが揃う。真っ赤なイチゴと純白のスノーマンで、華やかな冬のひと時を演出した。
平日のタイムサービスには、イチゴやベリーをたっぷりと使用した「ホワイトスノーブッシュドノエル」が登場。フォトジェニックなスノーマンのランチョンマットと一緒に写真撮影をして楽しめる。12月20日～12月25日は除外。
カスタマイズコーナーでは、スノーマンチョコレートなどをトッピングできる「パフェ」や、約50種以上のカスタマイズが楽しめる「焼き立てクレープ」、2種のカスタードクリームから選べる「焼き立てシュークリーム」、「しぼりたて洋栗モンブラン」を提供。今冬はより進化したラインアップで展開する。
なお、12月20日～12月25日の価格は、税込み7,583円から（別途サービス料）。仕入れ状況により、食材および産地が変更される場合あり。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐00222（代表）
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