滋賀県・お取り寄せ：”皆で食べる”を実現へ　無添加100%米粉のクリスマスケーキ2種展開

　滋賀県長浜市の無添加100パーセントの米粉パン専門店「米縁（ごえん）」は、「農薬不使用米粉の苺とろふわケーキ〜クリスマス限定〜」および「雪のようにとろける、農薬不使用米粉のティラミス生カステラ〜クリスマスに贈る特別仕立て〜」の2種を数量限定で予約受付中だ。

　同2種は、いずれも2025年7月に発表された「ジャパン・フード・セレクション」最高評価グランプリ受賞の「ごえんさんのぷるふわ生カステラ」をベースにアレンジ。小麦・乳製品不使用のケーキのため、アレルギーがある方や健康を気遣う方も安心して楽しめるクリスマスケーキだ。

「農薬不使用米粉の苺とろふわケーキ〜クリスマス限定〜」は、卵のコクと米粉のもっちり感を生かし、低温焼成でしっとりきめ細かい口溶けを実現。クリームは、甘酒の自然な甘みとココナッツオイルのまろやかさでリッチで軽やかな味わいにし、イチゴのフレッシュ感を味わえるケーキに仕上がった。店頭予約のみ（店頭販売）。価格は税込み7,000円。