ホテルグランヴィア和歌山は5月6日まで、「苺フェア」および春季限定仕様の「苺のデクリネゾン」を順次展開中だ。
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4月1日より、人気メニュー「苺のデクリネゾン」が和歌山県の伝統工芸品「紀州てまり」をモチーフに、新たな装いで登場。蓋を開けると、チョコレートでコーティングされた和歌山県産ブランドイチゴ「まりひめ」や、「ダブルベリーのムース」、「チョコレートムースといちごのゼリー」、「苺とホワイトチョコレートのフィナンシェ」、「苺チョコのカヌレ」、「苺のボンボンショコラ」が顔を出す。華やかなイチゴスイーツで、優雅なひとときを演出する。
数量限定につき、各日予定数に達し次第終了。一部メニューに、まりひめ以外の品種を使用。仕入れ状況により、まりひめの取り扱いがない場合あり。
開催中の「苺フェア」では、パフェやパンケーキ、ソフトクリーム、サンドイッチ、ドリンクを販売している。
「いちごのパンケーキ」はフワフワのパンケーキの上に、ストロベリーアイスクリームやホイップクリーム、イチゴをトッピングした一品。練乳とイチゴソースも添え、自分好みの味わいにより近づけられる。
「苺のパフェ」は、トップにメレンゲやクリームチーズ生クリーム、フランボワーズソースを飾り、優雅な装いに。食べ進めると、イチゴシャーベットやバニラアイスクリーム、サクサク食感のシュトロイゼル、イチゴのゼリーとコンフィチュールが次々に出てくる。甘みと酸味のバランスも最適な一品だ。
【ホテルグランヴィア和歌山】
住所：〒640-8342 和歌山県和歌山市友田町5-18
電話：073-425-3333（代表）
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