横浜・大宮：プレゼントボックス風ムース彩る「いちごのクリスマスパフェ」11月17日より順次登場

　神奈川県横浜市の「リストランテマンジャーレ伊勢山」、「リストランテマンジャーレウォーターエッジ YOKOHAMA」、埼玉県さいたま市の「大宮璃宮カフェ＆レストラン四季庭」は11月17日より、「いちごのクリスマスパフェ〜プレゼントボックス〜」を期間限定で順次展開する。12月25日まで。要予約。価格はカフェ付き・税込み2,956円から（別途サービス料）。

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　同パフェは、真っ赤なイチゴと白くまをモチーフにしたホリデースイーツ。グラスのトップには、リボンをかけたプレゼントボックスに見立てた「いちごとラズベリーのムース」を配し、リースに見立てたメレンゲやフレッシュなイチゴを飾る。

　グラス内部には「くまさんチョコ」を忍ばせ、ピスタチオクリーム、イチゴ、ロイアルティーヌ、パンナコッタ、ロゼワインジュレ、イチゴソースを重ねる。濃厚なピスタチオや甘酸っぱいイチゴに、ロイアルティーヌのサクサクした食感を加え、最後はロゼワインジュレの華やかな香りが広がる構成だ。

　クリスマスらしい赤と緑の色使いだけでなく、トップのプレゼントボックスからグラス内部の白くままで、食べ進める過程にもモチーフを取り入れているのが特長。見た目の華やかさを入口にしながら、ムース、クリーム、パンナコッタ、ジュレと異なる食感を重ね、パフェとしての変化も持たせている。

　販売開始日は、「リストランテマンジャーレウォーターエッジ YOKOHAMA」が11月17日、「リストランテマンジャーレ伊勢山」と「大宮璃宮カフェ＆レストラン四季庭」が11月18日。店舗により販売サイズやプランが異なる。