ウェスティンホテル大阪は11月1日より、2026年のクリスマスケーキ全7種の予約を受け付ける。
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今年のラインアップでは、7月の期間限定ポップアップストアで販売した「オニクリシフォン」のクリームの味わいを生かし、多彩な商品を展開する。
「クリスマス ガトーフレーズ」は、きめ細やかなスポンジ生地を軽やかな生クリームで包み込んだ王道のショートケーキ。口溶けのよさにこだわり、イチゴの酸味と上品な甘みを引き立てる。直径12cmは50台、同15cmは30台限定。
「ノエル・アールグレイ・ショコラ・オ・レ」は、ベルガモットが香る紅茶のスポンジに、ミルクチョコレートとアールグレイのクリームを重ねた一品。フィヤンティーヌのサクサクとした食感がアクセントになっている。18台限定。
「タルト・フォソン・モンブラン」は、香ばしいアーモンドタルトを土台に、生クリームやカスタード、フランス産栗のペーストを合わせた。ゴロゴロとした栗の歯応えも楽しめる。18台限定。
「シャルロット・オ・フレーズ」は、サクッとしたビスキュイに、なめらかなバニラムース、イチゴのコンポートなどを組み合わせた。果実の甘酸っぱさと優しい風味が調和する。18台限定。
「ムース・キャラメルショコラ＆ブラッドオレンジ」は、キャラメルショコラムースのまろやかな口当たりに、柑橘類の爽やかさをプラス。スパイスが香るココア生地やマカダミアナッツも取り入れ、複雑な味わいに仕上げた。18台限定。
「ムース・ピスターシュ・フランボワーズ」は、濃厚なピスタチオのムースに、ラズベリーのコンフィチュールを忍ばせた。トップには同果実のクリームを絞り、華やかな彩りを演出。18台限定。
「ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ」は、しっとり焼き上げたココアのロール生地で、口溶けなめらかなチョコレートの生クリームを巻き込んだ。素材の魅力をシンプルに楽しめる仕立てとなっている。18台限定。
今回の注目点は、夏に好評を得たクリームの味わいを、冬の主力商品へと展開していることだ。ショートケーキだけでなく、紅茶やピスタチオ、キャラメルなど異なる素材との組み合わせを提案。華やかな見た目に加えて、口溶けや食感にもこだわりが感じられるコレクションとなっている。
【ウェスティンホテル大阪】
住所：〒531-0076 大阪府大阪市北区大淀中1-1-20
電話：06-6440-1111（代表）