銀座エリア最大級の商業施設「GINZA SIX」では、秋に旬を迎える芋・栗・南瓜を中心とした限定スイーツが多数展開される。今回は地下2階の「麻布野菜菓子」の「薩摩芋と和紅茶の焼き浮島」を紹介する。
GINZA SIX：人気ソフトクリームと渋川栗のマリアージュ「モンブランパフェ」和紅茶を練りこんだ生地の真ん中に、薩摩芋で作ったスイートポテトあんを忍ばせ、甘く煮た薩摩芋の角切りもちりばめた。トッピングに薩摩芋のスライスをのせ、最後に生地の表面にラム酒を塗り、芋の和風パウンドケーキに仕上げた。
価格は税込み3,456円。11月末まで提供予定。
【GINZA SIX】
住所：中央区銀座6-10-1
電話：03-6891-3390（代表）
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