千葉県浦安市舞浜の「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」は3月限定で、カフェ「トスティーナ」にて「桜 スイーツ&ベーカリー」を行う。毎月好評のミニスイーツを宝石箱のように閉じ込めたテイクアウト向け「#シェラトンスイーツボックス」や、金曜日限定開催の「フライデースイーツブッフェ」でも、桜と好相性の抹茶やイチゴなどを用いた桜スイーツを提供する。
「桜ムース」は、桜のピンクと抹茶のグリーンのツートンカラーが印象的なムースケーキ。桜餅のような食感が特徴で、桜ようかんや桜の花びらをモチーフにしたチョコレート、そしてイチゴをのせて仕上げている。
「桜モンブラン」は、タルトの上に桜と好相性の杏仁風味のホワイトチョコレートムースをのせ、桜クリームをたっぷりと絞った。「フロマージュブランと桜のヴェリーヌ」は桜のムースやゼリー、クリームなどを重ねたグラスデザート。お好みでスポイトに詰めた桜シロップを垂らせば、一口ごとに桜の香りが広がる。
8種類のミニスイーツを詰め込んだ「#シェラトンスイーツボックス」も、桜やイチゴなど旬の素材を用いた、パステルカラーのかわいらしいボックスに仕上げた。
毎週金曜日限定の「フライデースイーツブッフェ」（3月3日〜〜3月31日開催）も桜がテーマ。スイーツのみならず、サンドイッチやパンなど軽食やドリンクも楽しめるスイーツブッフェだ。価格は大人1名3,500円。