東京・丸の内の「シャングリ・ラ 東京」は10月1日〜11月30日、28階のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、紫芋や焼き芋クリーム、さつまいもの甘露煮、大学芋などふんだんに使った「紫芋モンブランパフェ」の提供をスタートする。価格は税込み4,180円（別途サービス料）。
【写真】「シャングリ・ラ 東京」が提供する「紫芋モンブランパフェ」他イメージはこちら口どけなめらかなアーモンドミルクプリンとヘーゼルナッツのスポンジを重ね、その上に焼き芋クリーム、クランブル、さつまいもの甘露煮を乗せた。さらに、ミルクチョコレートの板チョコと黒みつシャンティを層にし、豆乳アイスクリームに色があざやかな紫芋モンブランを絞って。キャラメリゼしたヘーゼルナッツとくるみで香ばしさと食感を加え、大学芋、アーモンドチュイルをトッピングしている。
なおハロウィンの期間は、おばけメレンゲと蜘蛛の巣をかたどったチョコレートを添えて、遊び心を演出する。
【シャングリ・ラ 東京】
住所：〒100-8283 東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー 本館
電話：03-6739-7877（問い合わせ・予約）
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