カフェチェーン「高倉町珈琲」は12月14日より、冬季限定「珈琲屋さんのティラミスリコッタパンケーキ」を提供する。価格は税込み1,500円。
【関連】東京都清瀬市：ふわふわパンケーキが人気「高倉町珈琲」清瀬店11月22日7時オープン同店の看板メニューである「特製クリームリコッタパンケーキ」はオープン以来、不動の人気トップメニュー。ふんわりとした生地は焼き手の技術が問われる職人技の賜物。低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練りこみ、卵白で泡立てたメレンゲを加え、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げている。
「珈琲屋さんのティラミスリコッタパンケーキ」は、そんな人気パンケーキにコーヒーパウダーを使い、ちょっぴり大人の味わいに仕上げた。
同店では他にも、「北海道産のほたて」を使用したパスタやプレートをはじめ、「まぐろの彩ごはん」や「海老とポテトのジャンバラヤドリア」など各種シーフードメニューを展開する。