プロント系列の「È PRONTO（以下、エプロント）」は6月18日より、全国各所の店舗にて、フルーツの埋め立て廃棄ゼロを目的としたSDGsの取り組み『もったいないバナナプロジェクト」の一環として、「もったいないバナナ」を使用したソースがけスフレパンケーキ「苺とバナナソースのスフレパンケーキ」を販売開始する。価格は税込み990円。
【レポート】「コメダ珈琲店」が6月5日より期間限定提供する「クロネージュ 天空の抹茶」濃厚抹茶とバニラソフトクリームが好コントラスト「苺とバナナソースのスフレパンケーキ」は、まだおいしく食べられるにもかかわらず、流通過程におけるさまざまな要因により、捨てざるを得ない「もったいないバナナ」を使用したソースを使ったエシカルスイーツ。
果肉は正規品と遜色ないこのバナナを、ぽってりとしたふわとろ食感のスフレパンケーキのソースとして採用。同プロジェクトを通じて、安全な商品を提供することはもちろん、フードロス問題解決へ貢献する姿勢だ。
なお、一部サービスを実施していない店舗や価格の異なる店舗あり。
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