東京台東区・お取り寄せ：雷一茶「お濃茶ロールケーキ」を展開中　自社製造に切り替えて品質向上＆コスト抑制を両立

　東京都台東区のお濃茶スイーツ専門店「雷一茶」は4月4日より、「お濃茶ロールケーキ」を、新たに販売開始した。価格は税込み3,780円。

　今回は、「雷一茶」が手がける「お濃茶スイーツ工房」での製造に切り替えることで品質向上を図りながらも、必要経費を抑え、大幅な価格改定の回避を実現した。店舗では各日10本限定販売。オンラインショップでは全国発送にも対応する。

　お茶は、京都府産石臼挽き一番茶を採用。また、同店の抹茶スイーツにはすべて香料・着色料を使用せず、抹茶本来の旨みと風味を味わえる。クリームそのものに抹茶の存在感を持たせることで、口いっぱいに広がる濃厚なお茶クリームを実現した。

　作りたての味わいに近づけるべく、冷凍販売のみ展開。でき立てに近い味わいを楽しめる。

　また、解凍時間によって異なる食感を楽しめるのも特長。半解凍では、アイスケーキのように、全解凍ではなめらかなクリームの口溶けを味わえる。

【雷一茶本店】
住所：東京都台東区花川戸1-15-9
電話：03-6802-79483