「ミニマル（Minimal -Bean to Bae Chocolate）祖師ヶ谷大蔵店」は6月6日〜7月末頃、「メロンとホワイトチョコレートのショートケーキ」を期間限定販売する。価格はピース・税込み840円、ホール・税込み5,000円。
【関連記事】祖師ヶ谷大蔵：初夏限定「チョコレートスフレ‐グレープフルーツと緑茶アイス」5月11日より隔週土日に提供
同ケーキは、メロン生産量日本一を誇る茨城県の中で、さらにメロン作りに絶好の土地と言われる鉾田市のメロン農家より仕入れたブランドメロンを使ったショートケーキ。みずみずしくジューシーで、爽やかながらしっかりと甘味のある熟したメロンは、トップに丸く飾り、さらにジェノワーズの間にもサンドした。
メロンは、時期に合わせて最適な味わいのメロンを農家と相談しながら使用。6月初旬は「イバラキング」を、その後「優香」を採用する予定だという。
チョコレート専門のパティスリーのショートケーキらしく、生クリームにはホワイトチョコレートも使用。さらに生クリームには塩とマダガスカル産バニラを用いており、バニラの香りとほのかに感じる塩味がメロンの甘さを引き立たせる。
なお、メロンの入荷状況に応じて、販売終了日が前後する可能性あり。
【パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店】
住所：〒157-0073 世田谷区砧8-8-24
時間：10時～18時
定休日：不定休
【関連記事】
六本木：「グランド ハイアット 東京」毎年人気の「サマースイーツ コレクション」新作含む17種のスイーツ一挙登場 6月15日より期間限定販売
コンラッド東京：仏風豪華ビュッフェ、7月6日より土日祝日限定提供
そごう横浜：「第3回 クッキー博覧会」世界的パティシエ辻口博啓手がける4ブランドが初集結 限定商品も展開へ
