「グランドニッコー東京 台場」は7月1日〜8月31日、「Bakery & Pastry Shop」にて「夏のスイーツ&パン」を販売する。
今夏、ペストリー商品として「桃の蒟蒻ゼリー」「マンゴープリン」「タルトペーシュ」「パインココナツ」、ベーカリー商品は「クレーム・シトロン」「サマーシュトーレン」が登場。
国産の白桃のコンポートを重ねた「タルトペーシュ」は、サクサクに焼き上げたアールグレイの風味香るタルトと、甘くジューシーな桃の異なる食感と味わいが特徴。「マンゴープリン」は、マンゴーとココナツのトロピカルで濃厚な甘みがご堪能いただけるスイーツに仕上げた。交差するように流し込まれたマンゴーゼリーとココナツのパンナコッタが織りなす、バイカラーが見た目にも彩り豊か。
涼し気なグラスに盛りつけられた「桃の蒟蒻ゼリー」は、ムース、コンポート、ゼリーと多様にアレンジした旬の桃の味わいを楽しめる。トップにあしらわれた蒟蒻ゼリーが夏にぴったりのみずみずしさを演出する。
ふんわりとした生地にレモンペーストとカスタード、生クリームをぎっしりと詰め込んだ「クレーム・シトロン」や、セミドライレモン、マンゴー、シトロンピールなどの爽やかなフルーツを練り込み夏仕様に仕上げた「サマーシュトーレン」といったベーカリー商品も展開する。
◇グランドニッコー東京 台場
住所：〒135-8701 東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6623（予約・問い合わせ）