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ウェスティン都ホテル京都は7月1日〜7月31日、ティーラウンジ「メイフェア」にて、あら川の桃を使ったスイーツを展開する。
【関連写真】あら川の桃を使った各種スイーツ、他イメージ4枚はこちら「あら川の桃アフタヌーンティ」は、桃の甘さと調和するショートケーキや、桃と紅茶の風味が広がる桃のタルト、ババロアと桃の果肉をのせたピーチメルバ、濃厚な桃のムースなど7種のスイーツが並ぶ。セイボリーには、風味豊かな桃のビシソワーズ、桃に海老とバジルペーストを合わせたヴェリーヌ、サクッとしたパイ生地にスモークサーモンと桃を挟んだフィユテなどバラエティ豊かに用意した。
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「あら川の桃パフェ」は、あら川の桃をさまざまにアレンジし、桃と相性のいいアールグレーの紅茶の組み合わせた夏期限定パフェ。トップには、赤すぐりやチョコレートを添えて、さっぱりとしたアールグレーのアイスと桃の果肉が入った桃本来の甘さが濃厚な桃のパルフェ。薄くカットされた桃のコンポートは花びらが重なるように広がり、下にはアールグレーが効いたクランチやシャンティ、ジュレ、甘くてジューシーな桃が続く。
他にも、「あら川の桃と紅茶のガトー」、「あら川の桃タルト」、「あら川の桃のシブースト」などを提供する。
【ウェスティン都ホテル京都】
住所:京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地
電話:075-771-7158(レストラン予約係)
![左から「あら川の桃と紅茶のガトー」税込み950円、「あら川の桃タルト」税込み1,600円、「あら川の桃シブースト」税込み950円](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2024/06/sub7-46-150x150.jpg)
![「あら川の桃パフェ」税込み2,900円](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2024/06/sub5-86-150x150.jpg)
![「あら川の桃アフタヌーンティー」税込み6,500円(サービス料含む)](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2024/06/sub1-144-150x150.jpg)
![「あら川の桃アフタヌーンティー」税込み6,500円(サービス料含む)](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2024/06/sub3-124-150x150.jpg)
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