東京都千代田区：「帝国ホテル東京」新作バラケーキも登場　万人受けする24年クリスマスケーキお披露目

レポート

東京都千代田区の「帝国ホテル東京」は10月1日より、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、クリスマスケーキやクリスマスブレッドの予約受付をスタートする。9月4日にメディア向けの試食会が行われ、新作などがお披露目された。

2024.09.10

編集部

東京都千代田区の「帝国ホテル東京」は10月1日より、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、クリスマスケーキやクリスマスブレッドの予約受付をスタートする。9月4日にメディア向けの試食会が行われ、新作などがお披露目された。 — 「帝国ホテル東京」メディア向け試食会にて

同ホテルでは毎年、定番と新作のクリスマスケーキを取り揃えて販売している。ケーキは、ウインターシーズンに本館ロビーを彩る赤いバラの装花をイメージした「ローズ」、雪の結晶をイメージしたチョコレートで飾った「ネージュ」、サンタクロースとクリスマスリースをイメージした「ノエルルージュ」の新作3種が登場。

そして「クリスマスショートケーキ」、「ブッシュドノエル」の定番2種も用意。「ブッシュドノエル」は、バタークリームにコーヒー風味のキャラメルを加え、ふんわりとしたスポンジ生地で巻いたロールケーキを切り株の形にデコレーション。砂糖菓子のサンタクロースとキノコをかたどったメレンゲなどを添えている。

「ローズ」は、同ホテル伝統のイチゴのショートケーキを2段に重ね、1つずつ手作りしたホワイトチョコレートの赤バラを25個飾った。ショートケーキの中には、際立つ甘味とほのかな酸味が特徴の埼玉県産のブランドイチゴ「あまりん」を挟んでいる。25本のバラには「あなたの幸せを祈っています」という花言葉があり、「幸せなクリスマスのひとときを過ごしていただきたい」という同ホテルからの思いを込めたという。

総合的に、今回試食会で提供されたケーキ類はいずれもオーソドックスな味わいで、万人受けするものだった。老若男女問わず味わえるだろう。