タリーズコーヒーは9月2日より、秋季向けのスイーツ「モンブランタルト」を販売中だ。価格は税込み530円。今回は同商品を実食してみた。
モンブランと言えば、カップケーキのような形がスタンダードだが、同商品はタルト仕立てとなっており、また一味違った印象を受ける。細かなラインが添えられたマロンペーストの上には、カットされた栗がかわいらしく3つほどトッピング。さらに、外側とケーキの下部にかけては、塩キャラメルホイップクリームが添えられている。
栗の色合いに加え、マロンペースト・塩キャラメルホイップクリームの組み合わせが秋らしさを演出。食べる前からワクワクさせてくれる季節感たっぷりのデザインも印象的だ。
フォークを差し入れ、一口食べてみると、まず驚くのが底部のタルト生地の厚み。想像以上にしっかりとしていて、ほろりとほどけるような食感と、まるでスポンジのような食べ応えを感じられる。マロンペーストは、栗の芳醇な香りと豊かな風味をしっかりと感じられる濃厚な仕上がりだ。
食べ進めていくと、なめらかにほどけていくような口溶けにも心を奪われる。上部にトッピングされた栗のほっくりとした食べ心地と豊かな甘み。そこに折り重なるのが、塩キャラメルホイップの軽やかな口当たりとほどよい塩味だ。それぞれの味わいが調和することで、濃厚なマロンの風味をほどよく引き締め、後味には、さっぱりとした余韻を残してくれる。
なめらかな口触りの中に時折顔を出すのが、マロンペーストの中に散りばめられたローストアーモンドダイスだ。サクサクとした食感と香ばしさがアクセントとなり、濃厚なマロンペーストとのコントラストも楽しい。全体を通して、栗そのものの風味を引き立てる仕上がりとなっており、味わうたびに季節の移ろいを感じさせてくれる一品だ。
食べる場所によって、異なる風味、食感が感じられるので、最後まで飽きずに味わえる点も、同ケーキの魅力だろう。
なお、店内およびテイクアウトは同価格。店舗により、取り扱いがない場合や、価格が異なる場合あり。
【取材・文・写真：茂木】
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