グランドニッコー東京台場：チョコ尽くし「チョコレートアフタヌーンティーセット」5月1日より2ヵ月間提供

「グランドニッコー東京台場」は5月1日〜6月30日、「The Lobby Cafe」にて、「チョコレートアフタヌーンティーセット」を提供する。価格は税込み6,500円（サービス料含む）。

上段の「ムースショコラ」は、フランスで「黒い森のケーキ」の愛称で親しまれる伝統菓子フォレノワールをイメージしている。カカオ70パーセントのチョコレートを使用したムースに、甘酸っぱいグリオットチェリーのジュレとクレームブリュレを合わせた。隣には風味豊かなピスタチオのクリームをたっぷり詰めたチョコレートコルネと香ばしく焼き上げたフロランタンを添え、一皿に仕上げている。

中段には、カカオ53パーセントのミルクチョコレートを使用しモンブラン風に仕上げた「ショコラモンブラン」、コーヒークリームとチョコレートガナッシュのビターな味わいを楽しむ「ガトー」、カカオ34パーセントのホワイトチョコレートとピスタチオクリームをショコラサブレでサンドしたスイートな「ピスタチオバターサンド」など、多様にアレンジしたチョコレートスイーツを揃えた。

下段は、チョコレート入りマスタードバターを塗ったブリオッシュ生地のバンズで生ハム、レタス、トマトを挟んだ「生ハムミニバーガー」や、ビターチョコレートを隠し味に使用した濃厚な「マッシュルームとチョコレートのポタージュ」など、チョコレートがアクセントの新感覚セイボリーを用意した。

また、カカオ70パーセントのチョコレートとカカオ53パーセントのブロンズチョコレートを食べ比べ用の試食として用意する。

【グランドニッコー東京台場】
住所：東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）