焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」が6月17日〜7月2日、渋谷RAYARD MIYASHITA PARKにポップアップストアを初出店する。
今回のポップアップストアでは、たっぷりのマダガスカル産のオーガニックバニラビーンズに加え、発酵バターや濃厚なミルクを使用しながらも、ラム酒は香り程度に抑えた、優しい甘さと上品な味わいが特徴のカヌレなどを販売する。
「KURAMAE CANNELE」は2023年1月に東京・蔵前にオープンした焼き立てカヌレの専門店。併設工房で焼き上げた焼き立てのカヌレ「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンターと、同店でしか味わえない”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」のスイーツプレートを提供するカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」を展開している。
一般的に焼き上げた後冷まして常温で提供するカヌレを、「KURAMAE CANNELE」ではあえて焼き立てで提供。焼き立てのカヌレは、外側はカリッと、中はカスタードクリームのように、とろりとした滑らかな食感が特徴。2023年5月に横浜で行ったポップアップでは、1日に3200個以上のカヌレを販売した。
◇RAYARD MIYASHITA PARK South 1F &BASE内
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6丁目20−10
RAYARD MIYASHITA PARK South 1F &BASE内
