東京・大手町の日本旅館「星のや東京」は7月23日～8月7日、宿泊者を対象に、オリジナルのかき氷「発酵夏氷」を提供する。
7月23日頃より、二十四節気のひとつである「大暑」を迎える。立秋までの約15日間は一年で最も暑さの厳しい時期。冷房機器のなかった江戸時代、人々は暑い夏を少しでも涼しく過ごすために、生活にさまざまな工夫を取り入れて過ごしてきた。
そんな文化にあやかり、同旅館ではさまざまな趣向を提供。江戸時代から人々に親しまれてきた甘酒、旬の桃やすももを使ったオリジナルのかき氷「発酵夏氷」、みりんを使ったカクテルなどを提供する。
◇星のや東京
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-1
電話: 050-3134-8091（星のや総合予約）
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