東京、大阪、福岡、熊本で展開する「カフェ&ブックス ビブリオテーク」は10月4日〜11月上旬まで、栗とピスタチオをかけ合わせた新作パンケーキ「モンブランとピスタチオクリームのパンケーキ ホットレモンジンジャーソース」を展開する。価格は税込み1,650円。
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同パンケーキは、栗の濃厚な甘さとピスタチオの香ばしさが好相性の一品。ジンジャーのスパイシーな香り漂うホットレモンソースをかけると、栗とピスタチオの甘さがより一層引き立つ。
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