ウェスティン都ホテル京都：月替わりの栗パフェ、11月1日より提供へ

ウェスティン都ホテル京都は11月1日〜12月31日、ティーラウンジ「メイフェア」にて栗のパフェを提供する。価格は税込み2,900円（サービス料含む）。

実りの秋に人気の栗スイーツ。2023年も栗の風味をさまざまに楽しめるパフェを用意。

渋皮栗のアイスクリームに濃厚なモンブランクリームを絞り、丹波栗を添えて栗自体のおいしさを味わえるトップ部分。その下には、ラムレーズンのアイスクリームや、コーヒークランブル、アーモンドキャラメリゼ、フランボワーズメレンゲ、フランボワーズのチョコレート、白玉、カシスなど一口ごとにサクサク・もちもちの食感が口の中に広がり、栗との相性を試せる素材を集めた。栗の濃厚な風味と相性の良い甘酸っぱいカシスの生クリームや栗と和三盆のパンナコッタ、最後にはカシスのジュレでさっぱりとした後味で締めくくる。別添えのカシスのソースはお好みでかけることができる。

また、トップのモンブランに添えるあしらいは、月替わりで提供。11月は、赤く色づいた紅葉の葉とチョコレートプレートを飾り、12月はごまのチュイールと穂紫蘇を添え、色鮮やかな秋と厳かな師走の京都を表現する。

【ウェスティン都ホテル京都】
住所：京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地
電話：075-771-7158（レストラン予約係）