神戸：「パティスリートゥーストゥース」マンゴーや桃、レモンなどをたっぷり使った夏限定スイーツ提供中

神戸の洋菓子屋「パティスリートゥーストゥース（PATISSERIE TOOTH TOOTH）」は、7月4日より旬の桃やマンゴーを使った夏限定スイーツを提供している。価格はイートイン748円、テイクアウト735円から。

今回登場したのはタルト4種類、ガトー3種類、ホールケーキ2種類。

「マンゴーのタルト」はパイナップルやマンゴー、パッションフルーツのムース、ココナッツアーモンドクリームで、南国気分を味わえる。「白桃のタルト」はアールグレイ茶葉を練り込んだアーモンドクリームと白桃を合わせている。上品な甘さの白桃に、コンフィチュールのほどよい酸味やさっぱりとしたサワークリームのバランスが好相性。

「ブルーベリーのタルト」は甘酸っぱく爽やかな香りのブルーベリーを、チーズムースや優しい甘さのコンフィチュールに仕立てている。「瀬戸内レモンのタルト」は愛媛県・岩城島で育てたレモンを、すっきりとしたレモンクリームで味わう。ミント香るシャンティクリームと合わせており、爽やかなタルトに仕上げた。

3層のジェノワーズにトロピカルなマンゴーをサンドした「マンゴーのショートケーキ」や、マンゴーとジャスミンのなめらかなムースにライムジュレを重ね、マンゴーとパイナップルを合わせた「パルフェ～マンゴーとココナッツ～」、‟森のはちみつ”で香りづけしたなめらかなレアチーズを岩城島レモンクリームと合わせた「シトロンレア」。どれもビタミンカラーで夏らしい爽やかな味わいだ。