高倉町珈琲：山梨県産桃使った「桃のリコッタパンケーキ」7月18日より提供開始

カフェチェーン「高倉町珈琲」は7月18日〜8月中旬頃まで、山梨県産の桃を使用した「桃のリコッタパンケーキ」を提供開始する。

今回は「桃のスイーツフェア」の一環で、昨年も好評だったリコッタパンケーキとスムージーが登場。レアチーズクリームの酸味とみずみずしい桃が調和したリコッタパンケーキに、桃の自然な甘さが感じられる、爽やかなスムージーをラインアップした。

また、2024年は産地・生産者指定で直接取り寄せた、選りすぐりのもので、品種も「日川白鳳」、「白鳳」、「なつっこ」など、その時期に最も旬の桃に順次切り替えて提供する予定だ。