コンラッド大阪：「パフェde かき氷」韓国スイーツビュッフェ、8月10日より期間限定提供

期間限定

コンラッド大阪は8月10日〜10月14日、40階の「アトモス・ダイニング」にて、韓国スイーツと夏の風物詩であるかき氷をテーマにした「パフェde かき氷」韓国スイーツビュッフェを開催する。価格は平日・税込み7,200円、土日祝日・税込み7,500円（それぞれサービス料含む）。

2024.08.05

編集部

2024年夏の同スイーツビュッフェは、好評のパフェ創作スタイルを継承しつつ、夏に食べたいスイーツランキングで1、2位を争う「かき氷」を中心に、タンフル（韓国風フルーツ飴）やクルンジ（ミニクロワッサンビスケット）など話題の韓国スイーツ各種、そしてかき氷パフェを彩るさまざまなトッピングを揃える。

ビュッフェエリアは、シェフが大小さまざまなかき氷皿に、「ミルクパンナコッタ」、「オレンジゼリー」、「いちごミルク」、「ブルーハワイ」をベースにあらかじめパフェを作り込んだ皿が並ぶ。10種類を超える形や大きさ、色柄の中から好みの皿を選べる。

そして好きな一皿が決まったら、ペストリーチームがかき氷を作るエリアへ。好みの量のかき氷に、手作りの「いちご」、「オレンジ」、「ピーチ」、「ドラゴンフルーツ」、「キウイ」、「マンゴー」の6種のフルーツソースや、葛を凍らせて独特の食感を生み出した「葛氷」、「わらび餅」、「タピオカ」、「キャラメルナッツ」など、ユニークで思わず試したくなるトッピング11種、そして「マンゴー」、「スイカ」など9種類のフルーツや韓国スイーツを自由にトッピングして楽しめる。

韓国スイーツは、かわいらしいパリパリとした食感が話題の「タンフル（韓国風フルーツ飴）」や、米粉で作る韓国ドーナツ「クァベギ」、韓国で今人気の生クリームのような食感に仕上げた「グリークヨーグルト」、さつまいもを使った「コグマケーキ」、変わらぬ人気のデコレーションを施したマカロン「トゥンカロン」、ザクザクとした食感の「パルミカレ（チョコレートかけのパイ）」などを多数揃える。

同ビュッフェでは、パフェ作りをサポートするカウンターも用意する。