八芳園のレストラン「スラッシュカフェ（Thrush Café）」は8月17日より、夜カフェの営業をスタートする。1日10個限定の夜パフェが新登場する。第1弾として「まるごと白桃パフェ」がお目見えする。価格は税込み2,500円（別途サービス料）。
同カフェは、これまで夜帯はディナータイムとして食事とドリンクの提供を行ってきたが、夜カフェとしても利用可能に。ディナーコースとアラカルトの食事、ノンアルコールカクテルを含むドリンク、19時まで予約可能なアフタヌーンティーなど従来のメニューに、1日10個限定の夜パフェも新たに加える。
夜パフェ第1弾は、「まるごと白桃パフェ」。白桃を1個丸ごと使用し、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームを詰めたパフェ。白桃はみずみずしくフレッシュな果肉の他、なめらかなジュレや濃厚なソースにもたっぷり使用しています。サクサクのパイ生地やロイヤルティーヌ、アイスクリーム、アロエ、チーズクリームなど、一口ごとに様々な味や食感が体感できます。ラズベリーの爽やかな酸味をアクセントにした白桃のソースをかけて食べられる。提供期間は9月30日まで。
また、季節を感じさせる素材を活かしたオリジナルカクテルも展開。今夏は白桃やマンゴーを使った4種のカクテルを提供する。
【八芳園】
住所：〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1
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