ローズホテル横浜：シャインマスカットスイーツ尽くしのフェア、9月1日より期間限定展開

ローズホテル横浜は9月1日〜9月30日、1階の「ブラスリーミリーラ・フォーレ」にて、シャインマスカットをふんだんに使ったフェアを開催。各種アフタヌーンティーやビュッフェを展開する。

今回のアフタヌーンティーでは、ムースリーヌでコクを出した「シャインマスカットショートケーキ」や、みずみずしい甘さと酸味が相性の良い「シャインマスカットレモンムース」、パンナコッタの上にシャインマスカット、シャインマスカットゼリーを飾りつけた「シャインマスカットヴェリーヌ」などを用意。

セイボリーには、ピクルスと玉ねぎなどを合わせスパイシーに仕上げた「ミニバンズ鮪のグリルアボカドレリッシュ」や、チャツネの酸味と甘みが燻製の香りとごぼうの風味を引き立てる「ゴボウのブランマンジェスモークダックアップルチャツネ」など4種を揃える。

また、横浜元町・紅茶専門店「ラ・テイエール」のフレーバードティーをはじめとする10種以上のドリンクと合わせることができる。

日にち限定開催のスイーツビュッフェは、ライブキッチンにて提供する「シャインマスカットのパフェ」をはじめ7種のシャインマスカットスイーツを用意。その他、「和栗のモンブラン」や「タルトポワール」、「かぼちゃクレームブリュレ」なども楽しめる。セイボリーにはスパイス香る「カボチャのブラックカレー」や「シェフの気まぐれピザ」も。コーヒー・紅茶などのソフトドリンク各種とともに味わえる。

同ホテルのシグネチャースイーツでもある「ドラゴンパフェ」は、9月限定でイチゴからシャインマスカットに姿を変えて提供。中には自家製シャインマスカットのゼリーと北海道産生クリーム、酸味とコクのレモンクリームにマスカルポーネアイスを重ね、トップにはシャインマスカットを使い、ホワイトチョコレートのドラゴンを飾った。

【ローズホテル横浜】
住所：〒231-0023　神奈川県横浜市中区山下町77
電話：045-681-3311