山梨県立博物館併設スイーツカフェ：県内産オリジナル新品種「サンシャインレッド」使ったパフェとタルト、8月24日より期間限定展開

山梨県立博物館併設スイーツカフェ「Museum café Sweets lab 葡萄屋 kofu」は8月24日〜9月中旬頃まで、県内産のオリジナル新品種の「サンシャインレッド」をふんだんに使った新作スイーツ2種を展開する。

サンシャインレッドは、シャインマスカットと同じくハイクオリティの味と食感を持ち、フローラルな香りと美しい見た目が特徴の「実る赤い宝石」。まだ収穫量が限られている中、同カフェは、スイーツ2種「サンシャインレッドのグラデーションパフェ」および「サンシャインレッドのタルト」を展開する。

「サンシャインレッドのグラデーションパフェ」は、グラデーションをかけたジュレはシャルドネと黒葡萄のジュレを合わせ、サンシャインレッドの特徴であるフローラルな香りに。華やかな味わいが口の中で弾けるパフェに仕上げた。価格は税込み2,500円から（仕入れ状況により価格変動）。

「サンシャインレッドのタルト」は、華やかな香りが特徴のサンシャインレッドに合わせた特製のクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）をまとったタルト。価格は税込み800円。

【Museum café Sweets lab 葡萄屋 kofu】
住所：〒406-0801　山梨県笛吹市御坂町成田1501-1　山梨県立博物館内
時間：11時〜16時30分
定休日：※山梨県立博物館の休館日と異なる