エクセルシオールカフェ：秋季限定モンブランやスイートポテト、9月26日より展開へ

カフェチェーンの「エクセルシオールカフェ」は9月26日より、秋季限定の新商品を展開する。

今回スイーツは「なめらかカスタードのスイートポテト」や「モンブラン」が登場。「モンブラン」はほっくりとした栗の風味が楽しめる。渋皮栗をしのばせた栗のスポンジケーキにホイップクリームとマロンクリームを絞った。最後に粉糖をかけ、華やかな見た目に仕上げている。

「なめらかカスタードのスイートポテト」は、石川県産のさつまいも・五郎島金時を使用したスイートポテトで、優しい甘さのカスタードクリームを包んだ。バターの風味が、五郎島金時ならではの奥深い味わいを引き立てる。冷やすとねっとりとしたスイートポテトと、ぷるんとしたカスタードクリームの異なる食感を楽しめる。温めるとスイートポテトがほくほくとした食感に変わって甘味が引き立ち、カスタードクリームもとろける舌ざわりに。冷たいままでも温めても、好みの食べ方で楽しめる。さつまいも由来の皮や繊維が含まれるが、そのまま食べられる。