東京都:「クリオロ」ラムレーズンスイーツ8種、11月1日より期間限定展開

「トレゾー・ラムレーズン」3,240円期間限定
「トレゾー・ラムレーズン」3,240円
「トレゾー・ラムレーズン」イメージ
「トレゾー・ラムレーズン」3,240円

小竹向原、中目黒、麻布台ヒルズに店舗をかまえるクリオロは11月1日〜12月31日、「ラムレーズンフェア」を開催。新作ケーキの他、人気の焼き菓子「ヨーヨーマカロン」やチョコレートケーキ「トレゾー」など、今しか食べられない全8商品がお目見えする。

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「トレゾー・ラムレーズン」はしっとり軽めの食感のビスキュイと、濃厚でなめらかなチョコレートクリームの口溶けに重きを置いた一品。ガナッシュにはディロンという高級ラム酒を使用し、飾りやガナッシュの中にはじっくりと漬け込んだ自家製ラムレーズンを使用している。

「リム・レザン」700円
「リム・レザン」700円

新作ケーキの「リム・レザン」は、ラム酒のムースの中には、ラムレーズンがたっぷり入ったカスタードクリーム。 マロンのスポンジで味に深みを、乾燥クレープで食感にアクセントを加えている。秋を感じる大人のケーキだ。

「マルチニック」630円
「マルチニック」630円

「マルチニック」は、ラム酒の名産地として有名なマルチニック島をイメージしてつくったチョコレートケーキ。チョコレートをたっぷり入れたスポンジに、口どけ滑らかなチョコレートムースとラム酒のクリームが層になっている。全部のパーツを一度にスプーンですくってどうぞ。

「タルト・キャラメル・ラムレーズン」イメージ
「タルト・キャラメル・ラムレーズン」700円

「タルト・キャラメル・ラムレーズン」は、サクッとしたタルト生地の上には、ラムレーズン入りのアーモンドクリーム。さらに、コクのあるキャラメルと、シナモン風味のキャラメルホイップクリームを組み合わせた。

「ババ・ラムレーズ」700円「ヨーヨーマカロン・ラムレーズン」350円本店限定「デニッシュ・レザン」480円本店限定「ラムレーズン・フランス」400円「クリオロ」冬季限定スイーツのイメージ

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