ヴィタメール：桃&苺や柑橘の華やかなケーキ登場　夏季限定スイーツ、6月1日より発売

ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」は6月1日～8月31日の期間、味わいと見た目ともに爽やかな夏季限定ケーキを販売する。

「アンソレイユ」はグレープフルーツジュレを、軽やかな酸味のレモンムースで包んだ一品。グレープフルーツジュレはベルガモットピューレを加え、酸味をより一層引き立てている。ホールケーキにはオレンジクリームブリュレを加え、酸味と甘味が調和したコクのあるまろやかな味わいに仕上げた。

「ラ・ドゥース」はしっかりとした果肉感の桃ソースと自然な甘さが広がる桃ムースを、イチゴとフランボワーズのムースで包んだ一品。桃ムースの上にはグロゼイユを散らし、爽やかな酸味のアクセントを加えている。ホールケーキは桃とイチゴを華やかに飾り、誕生日や記念日などの特別なお祝いにぴったり。

「ショコラ・トロピック」はなめらかなチョコレートムースに、フルーツの酸味がアクセントになった一品。フレッシュカカオのアロマが特徴のチョコレート「60デイズ」を使用したミルクチョコレートムースで、果肉入りのパイナップルコンフィチュールとマンゴーパッションクリームを包んでいる。

「ペッシュ」は果肉入りの桃ジュレをクリームで閉じ込め、みずみずしい桃で華やかに飾った一品。なめらかなクリームとアーモンド生地の香ばしさが、桃の味わいを引き立てている。

「ヴェール・フレ」はサラッとした口当たりのジュレやみずみずしいフルーツ、柑橘の爽やかなハーモニーが好相性の一品。オレンジのコンフィチュールやライチのブランマンジェ、キウイとパイナップル入りのライム風味のジュレを重ねている。清涼感のある味わいで、夏でもさっぱりと楽しめる。

「マンゴー・ショコラブラン」はマンゴーとパッションフルーツのムースにホワイトチョコレートムースを重ねた一品。トップにはフルーティーなマンゴーとガナッシュクリームをあしらっている。販売期間は8月15日まで。

「ジュレ・オ・カフェショコラ」はほろ苦い夏のカップデザート。コーヒーゼリーやクリーム、カフェショコラムースを重ねている。

なお、店舗により、発売日や取扱状況が異なる場合あり。