銀座・横浜：「キルフェボン」15年以上かけて開発された山梨県産赤葡萄の新作タルト、10月1日より期間限定展開

　フルーツタルト専門店「キルフェボン」は10月1日〜10月15日、全2店舗（グランメゾン銀座・横浜）にて、新作「山梨県マルエス農園産 “サンシャインレッド”のタルト」を発売する。ピース・税込み1,792円、ホール・税込み17,928円。

　同タルトは、山梨県のオリジナル品種の赤ブドウ「サンシャインレッド」を使った新作タルト。山梨県が15年以上の歳月をかけて開発した「サンシャインレッド」は、種がなく皮ごと食べられる大粒の品種で、華やかな香り、豊かな甘さ、ジューシーさが特長。

　今回の新作は、サクサクのタルト生地に仏ブルターニュ産の「ルガール」クリームチーズとサワークリームを合わせた自家製のカスタードクリームを合わせた。

「サンシャインレッド」の鮮やかな色彩と果実感を引き出し、クラッシュした白ワインゼリーを波紋のように飾り、清涼感のあるみずみずしいタルトを演出。美しいビジュアルと豊かな香り、果汁をなめらかなクリームとともに楽しめる。