タルト専門店「キル フェ ボン」は2026年1月13日～1月19日の期間を中心に、全12店舗にて、毎年人気のイチゴフェア「2026 VERY STRAWBERRY」を開催する。
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同フェアは、全国各地から集めた産地・品種にこだわったイチゴを使用した新作1種を含む全11種類以上のタルトが勢揃い。それぞれのタルトは、イチゴの個性を引き立てるよう仕立てを工夫。酸味が少なく甘みの強い「きらぴ香」には、サワークリームを加えたカスタードと自家製ジャムを合わせ、味わいにアクセントをプラス。「紅ほっぺ」はカスタード、ホイップ、スポンジとイチゴを逆さまに飾り付けることで、果実の存在感とイチゴ本来の味わいを引き立てる。
新作の「イチゴミルクのタルト」は、ほんのり甘いタルト生地にじっくりと焼き上げたマドレーヌ、サクサクに焼いた薄いクレープ生地とナッツにイチゴミルクムースを重ね、ベリーソースとイチゴを飾った。クリームで表現した繊細なリボンのタッチにも注目だ。
「特選 白イチゴ “初恋の香り”のタルト」は、一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁の白イチゴが主役のタルト。優しい甘みのババロアとバターたっぷりのパイ生地、そしてジューシーな白イチゴのハーモニーが口の中いっぱいに広がる。
「特選 福岡県産 “あまおう”のタルト」は、福岡発のブランドイチゴ「あまおう」を、大粒のものだけ厳選して作った特選タルト。カスタードクリームとたっぷりのクリーム、ふんわり軽いスポンジを組み合わせたシンプルな味わい。販売対象店舗は名古屋栄・グランフロント大阪・京都・仙台・福岡。
販売中の「抹茶とイチゴのタルト」は、上品でほろ苦い抹茶の味わいにイチゴの爽やかな香りを組み合わせた。バターたっぷりのフィナンシェに濃厚なムース、クリームにもふんだんに抹茶を使用している。華やかなイチゴと緑の抹茶のコントラストが目を引く一品だ。
なお、店舗によって販売状況が異なる場合あり。
【販売対象店舗】
グランメゾン銀座、青山、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、東京ドームシティ店、横浜、静岡、浜松、名古屋栄、京都、グランフロント大阪店、仙台、福岡
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