東京・大阪・福岡・熊本：ショートケーキ風ふわもちパンケーキなど登場「カフェ＆ブックスビブリオテーク」奈良県産苺のスイーツフェア、1月15日より展開

「“あすかルビー”いちごのショートケーキパンケーキいちご発酵バターソース」税込み1,650円

　東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックスビブリオテーク」および姉妹店「パンケーキ＆ブックスビブリオテーク」は1月15日〜3月31日、奈良県明日香村のイチゴ農家より産地直送で届くブランドイチゴ「あすかルビー」を使った期間限定フェアを開催する。

「“あすかルビー”いちごのショートケーキパンケーキいちご発酵バターソース」は、ふわもちパンケーキの間に、こっくりとした生バターカスタードと甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールをサンド。ミルキーで軽やかなクリームをたっぷりのせ、甘酸っぱさとバターのコクが織りなすリッチな味わいに。フレジェのような濃厚さとイチゴの香りがふわりと広がる。販売対象店舗は「カフェ＆ブックスビブリオテーク」2店舗（有楽町・大阪）および「パンケーキ＆ブックスビブリオテーク」。

「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキいちごソース」税込み1,760円

「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキいちごソース」は、表面を香ばしく焦がしたブリュレクリームが、ふわりと溶けるパンケーキにとろりと広がり、甘酸っぱくみずみずしい「あすかルビー」を一層引き立てる。パリッと軽やかなアーモンドチュイルの食感が心地よいアクセント。

「“あすかルビー”いちごの生モンブラン」は、ふわりとほどける生食感シフォンに、香ばしい全粒粉サブレと濃厚なミルクティームースを重ね、仕上げにイチゴの甘酸っぱいムースをたっぷり。紅茶の深い香りが味の奥行きを生み出し、イチゴのみずみずしい余韻を引き立てる。販売対象店舗は「カフェ＆ブックスビブリオテーク」3店舗（吉祥寺・福岡・熊本）。

「ごろごろ“あすかルビー”いちごとたっぷり焦がしブリュレのパンケーキいちごソース」税込み2,640円

「ごろごろ“あすかルビー”いちごとたっぷり焦がしブリュレのパンケーキいちごソース」は、「あすかルビー」と、香ばしく焦がしたブリュレクリームをいつもより豊かに、たっぷりとあしらった特別仕立て。とろりと広がるブリュレの甘さが、イチゴのみずみずしい香りと重なり、ふわりとほどけるパンケーキの余韻をいっそう深く彩る。

「“あすかルビー”いちごのキャラメルクレームブリュレパイ」は、香ばしく焦がした生キャラメルブリュレを、サクッと軽やかなパイに重ねた贅沢な一品。さわやかなミルキームースが、ブリュレのほろ苦さとイチゴの甘酸っぱさをふわりと引き立てる。そっと忍ばせた、イチゴキャラメルシロップの甘い余韻が柔らかな深みを添えるブリュレパイだ。販売対象店舗は「カフェ＆ブックスビブリオテーク」全店。

「“あすかルビー”いちごのふんわりショートケーキ」は、ふわとろの生クリームが主役。口溶けのよい軽やかなスポンジに「あすかルビー」のジューシーさを重ねた。きめ細やかなクリームと甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールがそっと溶け合い、優しい甘さがふわりと広がる。販売対象店舗は「カフェ＆ブックスビブリオテーク」全店。

　なお、店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合あり。収穫状況により販売時期と内容が変更される場合あり。