兵庫県・大阪府：丹波産苺など使った各種スイーツ登場「中島大祥堂」順次展開中

期間限定

「丹波いちごのクリームパイ」税込み913円

2026.02.22

編集部

　兵庫県および大阪府を中心に展開する中島大祥堂は1月30日〜5月6日頃、イチゴを使用した季節限定商品を、各店舗にて順次展開している。

　全店舗で展開する「丹波いちごのクリームパイ」は、サクッと焼き上げたパイ生地に、カスタードクリームとスポンジ生地を重ね、丹波産イチゴをたっぷりあしらった。イチゴジュレのほどよい酸味がアクセントとなり、イチゴの甘みと軽やかな口当たりを引き立てる。

「丹波いちごのショートケーキ」は、ふんわりと焼き上げたスポンジケーキに、あっさりとした生クリームと丹波産イチゴを合わせた、シンプルな構成のショートケーキ。イチゴ本来の香りと甘み、酸味のバランスを生かした味わいに仕立てている。4月下旬まで販売予定。

　丹波本店限定「丹波産いちごのもち包み」は、丹波産イチゴの香りを生かしたイチゴのムースに、果実感あふれるイチゴのコンフィチュール、ふっくら炊き上げた丹波大納言小豆を重ね、やわらかな求肥で包んだ。イチゴの甘酸っぱさと、生クリームと小豆のまろやかさが調和した和洋菓子だ。

　淀屋橋店限定の「苺のしぼりたてモンブラン」は、注文を受けてからクリームを絞ることで、でき立てならではのなめらかな口当たりと、素材の風味を引き出した一品。イチゴのモンブランクリームの中には、ふんわりとしたスポンジケーキにフランボワーズ風味のシロップを染み込ませ、イチゴジャムと生クリーム、大ぶりのイチゴを重ねている。生クリームにはクリームチーズを合わせることで、ほどよいコクと爽やかな後味をプラス。仕上げに添えたクランブルの食感がアクセントになっている。