「ザ ストリングス 表参道」は4月1日〜4月20日、1階のカフェ＆ダイニング「ゼルコヴァ（Cafe ＆ Dining ZelkovA）」にて、「いちごとりんごのお花見パフェ」を展開する。価格は単品・税込み3,000円（別途サービス料）。
【関連写真】「いちごとりんごのお花見パフェ」他イメージ3枚イチゴとリンゴが主役の同パフェは、ほんのり色づく桜カラーのクリームやチョコレートをまとい、春の喜びを表現した。
下層を彩るのは、香ばしく煮詰めたリンゴのキャラメルコンポートを合わせた深みあるアッサムティーゼリー。さらにザクザクとした食感が心地よいシナモンクランブルと軽やかなほんのり桜カラーのクリームを合わせた。
その上には、甘酸っぱいベリーソースを加え、濃厚でなめらかなキャラメルアイスと、リンゴのソルベをトッピング。桜カラーのチョコレートでパフェにフタをして、ベリーソースとカスタードを忍ばせたメレンゲをあしらい、イチゴを並べた。トップには、チョコレートで作った小さなリンゴのオーナメントを飾っている。
なお、「夜パフェ」の予約は20時ラストオーダー。
【ザ ストリングス 表参道】
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3‐6‐8
電話：03‐5778‐4585（代表）
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