コロンバン原宿サロンは4月17日〜6月18日、宇治抹茶や希少な桃色イチゴ「ナデシコドロップ（NADESHIKO DROPS）」を使った「新緑のパフェ」を期間限定で展開する。価格は単品・税込み2,200円から。
【関連写真】「新緑のパフェ」他イメージ1枚同パフェは、京都府産宇治抹茶と新品種「ナデシコドロップ」の香りや酸味が重なり合う、新緑の季節向けメニュー。グラスの底には、爽やかなシナモンとバニラのジュレに、クランベリーの酸味をアクセントとして加えた。
中層部には、濃厚な宇治抹茶のジェノワーズともっちりとした抹茶わらび餅、さらに抹茶とイチゴ＆マスカルポーネの2種のアイスクリームを重ね、甘みと苦みのコントラストをデザインした。
パフェ中心に配した「ナデシコドロップ」は、宇治抹茶のシロップを染み込ませたジェノワーズや、なめらかなティラミスクリームとともに、イチゴの強い香りと果肉感が口の中で一体になる。
1つずつ丁寧に手作りした抹茶マカロンや、抹茶ティラミスと交互に味わうことでそれぞれの魅力が際立つラズベリーシャーベットを添え、彩り豊かに仕上げた。
【コロンバン原宿サロン】
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル・1階
定休日：年中無休
電話：03-6450-5175
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