「帝国ホテル 東京」は5月1日〜6月30日、「ハワイ ハレクラニフェア2026」を開催する。「帝国ホテル 大阪」でも同時開催する。
【関連写真】「ハワイ ハレクラニフェア2026」他イメージ11枚帝国ホテルは、2009年にハワイの名門ホテル「ハレクラニ」と国内における予約受付業務に関する提携を開始して以来、「ハワイ ハレクラニフェア」を開催してきた。2026年は「A Taste of Halekulani, A Touch of Aloha」をテーマに、ハワイのソウルフードを一部メニューに取り入れ、「帝国ホテル 東京」では館内の3店舗で展開する。
本館1階のオールデイダイニング「パークサイドダイナー」ではハレクラニのバンケット・イベントシェフのシェイデン・サトウさんが同フェアのために生み出した新作メニューをワンプレートスタイルで提供。デザートには、定番のココナッツケーキを用意する。
本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」では、ハレクラニのペストリーシェフのミシェル・バルドメロさん考案の新作スイーツ、ハレクラニベーカリーのヘッドベーカーと共同考案した新作のパンや、毎年人気のガーリックシュリンプを販売する他、ハレクラニロゴマーク入りオリジナルグッズも販売。「オールドインペリアルバー」では、同フェアで毎年人気のカクテルと新作のカクテル・モクテルを楽しめる。
新作の「抹茶リリコイタルト」は、ハレクラニのロゴマークをチョコレートで吹き付けた口溶けなめらかな抹茶ムースの中に、甘酸っぱいリリコイ（パッションフルーツ）のシロップを染み込ませたスポンジを忍ばせた。ベースとなるタルトの中にはザクザクとした食感の黒胡麻のクルスティアンを敷き詰め、食感と香りの鮮やかなコントラストを楽しめる一品に仕上げた。
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