コロンバン：ヨーグルト＆フルーツのロールケーキや冷菓、6月18日より夏季限定展開

　コロンバンは6月18日〜9月2日、ショップおよびサロンにて、「夏を潤すひんやりスイーツ～涼やかミルク仕立て～」をテーマにした新作の冷菓およびロールケーキを展開する。

「ヨーグルトフルーツロール」は、バニラが香るふんわりしっとり食感のスポンジ生地で、さっぱりとしたヨーグルト風味のシャンティークリームとキウイゼリー、オレンジ、ポワール、黄桃の4種のフルーツを丁寧に巻き上げた。フルーツのみずみずしさと爽やかなクリームが織りなす、夏にぴったりのロールケーキだ。長さ約12cm。

「パルフェフレーズ」は、イチゴをふんだんに使用した口溶けなめらかなムースたっぷりのパフェ風デザート。イチゴソース、シャンティークリーム、クラッシュゼリーを重ね、トップにはフレッシュなイチゴを華やかに飾った。どこを食べても甘酸っぱいイチゴの味わいが広がる、イチゴ尽くしのデザートだ。

「カフェオレゼリー」は、甘さ控えめのカフェオレゼリーの中に、ほろ苦いコーヒーキューブゼリーを閉じ込め、クラッシュ氷に見立てたゼリーを重ねた。仕上げには、バニラアイスをイメージした口溶けなめらかなバニラクリームと、ふんわりとした生クリームを添えている。異なる食感と奥深いコーヒーのコクが重なる、大人のひんやりデザートに仕上げた。