東京・幕張・大阪：あまおう約8粒使う贅沢ショートも　ホテルニューオータニで冬のいちごフェア、12月1日開幕

　ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京・幕張・大阪）は12月1日～2027年3月31日、福岡県産のブランドイチゴ「博多あまおう」を主役にした「あまおうスイーツフェア」を開催する。パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」に10種類以上のスイーツが登場する他、ビュッフェやアフタヌーンティーも展開する。

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　目玉の1つは、ホテルの看板商品「新スーパーあまおうショートケーキ」。2004年にホテルニューオータニ（東京）の開業40周年を記念して誕生した「スーパーシリーズ」を代表する一品だ。素材選びにこだわり、旬を迎えた博多あまおうとスポンジ、生クリームの組み合わせを追求している。

　上位シリーズに位置付けられる「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」は、1カットに約8粒もの果実を使用。玄米卵を使った生地と、ホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を取り入れた生地を重ね、繊細な食感に仕上げている。

　さらに、「エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆あまおう）」もラインアップ。メロンとイチゴを組み合わせ、エルダーフラワー葛をあしらった。異なるフルーツの味わいを一度に楽しめる華やかな仕立てだ。

　今年1月に登場した「あまおうカステラショートケーキ」もお目見え。長崎県産の太陽卵や和三盆糖などを使用したカステラ生地に、九州大牟田産の生クリームと大粒のイチゴを合わせた、和洋折衷の一品だ。

　この他、サクサクしたパイ生地とカスタードクリームの組み合わせを楽しめる「あまおうナポレオンパイ」や、カスタードの下に黒蜜あんこ、ジュレなどを忍ばせた「スーパーあまおうシュークリーム」も用意する。

　また、「新あまおうロール」「新あまおうタルト」といった定番の洋菓子も揃える。グラススイーツでは、岩手県産の岩泉ヨーグルトを使ったゼリーに、イチゴのゼリーを組み合わせた「岩泉ヨーグルトゼリー（あまおう）」を展開する。

　ホテルニューオータニ（東京・大阪）では、「新アフタヌーンティーセット～いちご＆あまおう～」も提供（税込み8,200円、別途サービス料）。10種類のスイーツを中心に構成し、東京では約1万坪の日本庭園、大阪では大阪城公園の景色を眺めながら楽しめる。ホテルニューオータニ幕張でも、最上階の「ベイコートカフェ」にて冬限定のアフタヌーンティーが登場する。

　今回の企画で注目したいのは、1つのブランド果実を軸に、幅広い価格帯の商品から館内での飲食体験まで揃えている点だ。クリスマスシーズンの特別な需要だけでなく、日常のちょっとしたご褒美や、友人との食事にも対応する。旬の素材をホテル全体の集客につなげる展開としても興味深い。

　なお、食材の入荷状況により、開催期間や商品内容が変更される場合あり。ラインアップや提供期間はホテルごとに異なる。