中野:日本一安全なショコラトリー? 警察署に囲まれたチョコレート屋、“隠し扉バー”も開始でさらに安全に? 

日本一安全なショコラトリー?かき氷
日本一安全なショコラトリー?
かき氷チョコレート・ココア東京都洋菓子店
2021年10月にオープンした「Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru」。隠し扉はいずこに?

東京・中野区の青梅街道沿いにある警視庁・中野警察署に囲まれ、日本一安全と言っても過言ではない、特徴的な立地のショコラトリー「アンドバー ロンポワン(Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru)」。同店では、チョコレートやケーキを買いに来ただけでは分からない隠し扉が用意されている。

秘密の隠し扉を開けたその先には…チョコレート屋からは想像がつかない特別な空間が広がる。そこでは禁酒法時代の隠れ家Bar(スピークイージー)を彷彿させる、隠し扉の奥ではシェフショコラティエの田中丸博文さんがお出迎え。田中丸さんが仕上げるデザートや1粒1粒こだわったチョコレートを楽しめる。知る人ぞ知る、スペシャルな体験だ。

「コンセプトは”田中丸実験室”。シェフがずっとやりたいと思っていたカウンタースタイル。お客様の目の前でデザートを作る、見せる、話すというシェフの理想形がついに始動」同店インスタグラムより引用。

完全予約制のかき氷を中心としたデザートコースを週に4日、15時から1日限定5席の用意(2022年7月中旬現在)。シェフ自らがカウンターに立ち、目の前でデザートやお酒を作る、見せる、話すという、他では体験のできない時間を客様に提供している。

今後はROND-POINT(ロンポワン)でもお酒とデザートのペアリングを展開していく予定だという。

◇Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
住所:〒164-0011 東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス1階
アクセス:東京メトロ丸の内線、都営大江戸線「中野坂上駅」徒歩5分
電話:03-5989-1585
時間:11:時〜18時
定休日:月曜日

◇関連記事はこちら
・東京・中野:パティスリー「プレファレンス」6月18日オープン オーナーシェフ「私はベーシックな王道のお菓子が大好きです」
・「アニヴェルセル 表参道」9月のリニューアル時に新パティスリー「CAKE」オープン
・神楽坂:「生搾りモンブラン専門店」飯田橋店が7月26日オープン

テキストのコピーはできません。
タイトルとURLをコピーしました